ТУШЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ПРЯНОСТЯМИ

С приближением осени спелые персики, летние ягоды уходят с прилавков,  оставляя место для одного фрукта, который сияет во всей красе. Это яблоки.

В сыром виде яблоки считаются охлаждающими, грубыми, а их кожица может быть трудно перевариваемой. При приготовлении свойства яблока меняются,  делая его более мягким для пищеварения и более согревающим, особенно когда оно готовится вместе со специями, как мы предлагаем в этом рецепте. Приготовленное пряное яблоко успокаивает вату, как раз то, что нужно в осенний период. Этот рецепт теплого аюрведического пряного яблока — классический аюрведический завтрак, разработанный, чтобы помочь вам, если вы страдаете от плохого пищеварения, запора или чувствуете себя немного не в себе.

Основные вкусовые качества яблока — кисло-сладкие. Известно, что кислинка стимулирует пищеварение и увеличивает выработку слюны во рту. Очень специфический тип кислоты,  которая оказывает поддерживающее и очищающее действие на печень. Сладость яблока питает и успокаивает ум.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 нарезанных яблока

1 столовая ложка свежего имбиря (нарезанного)

1 чайная ложка топленого масла

1/2 ч.л. порошка кардамона

1/2 чайной ложки корицы

Щепотка мускатного ореха

2 ст.л. изюма (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

— В сковороду добавьте топленое масло и дайте ему нагреться на среднем огне.

— Поджарьте специи в топленом масле до появления аромата

— Добавьте яблоки и изюм и полейте их специями и топленым маслом.

— Добавьте немного воды и накройте сковороду, чтобы яблоко запарилось.

— Подавайте в теплом виде с дополнительной горсткой грецких орехов или орехов пекан или отдельно в качестве перед завтраком, чтобы разбудить пищеварительную систему.

ПРИМЕЧАНИЕ:

— Люди Капха могут добавить щепотку гвоздики и порошок сушеного имбиря вместо свежего имбиря.

— Вы можете приготовить этот рецепт с грушами вместо яблок.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!!!