КИТЧАРИ-ПРОСТО, ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!

Традиционная индийское блюдо маша и риса- это вкусная и здоровая пища богатая питательными веществами. Это блюдо используют во время проведения панчакармы (процесс глубокого очищения) для восстановления  пищеварительной системы. Китчари уравновешивает все три дощи, устраняет токсины, а также насыщает белком.

Вы можете использовать китчари как часть очищения, чтобы восстановить пищеварительную систему после длительных застолий или перееданий на шведском столе во время отпуска. 

А еще это блюдо низкокалорийное и прекрасно подходит для тех, кто следует безглютеновой диете.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ст ложки топленого масла или растительного масла (если вы планируете приготовить более диетическое блюдо) .

• 1 ч ложка семян тмина

• 2,5 см имбиря натереть

• ½ чайной ложки куркумы

• 1 стакан риса басмати — вы можете использовать другой среднезернистый рис, если у вас нет басмати

• 2 чашки желтого  маша (мунг дал)

• 7 чашек воды

• Соль по вкусу

Вы также по желанию можете добавить овощи Необязательные ингредиенты – овощи: морковь, горох, цветная капуста, фасоль, шпинат или капуста и гарам масалу (по вкусу).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Замочите рис и мунг дал на 15 минут, затем хорошо промойте
• В кастрюле или глубокой сковороде нагрейте масло или топленое масло  и добавьте в него тмин и имбирь, обжарьте немного, пока не появится аромат.
• Затем добавьте рис, чечевицу, куркуму и соль. Если вы планируете добавить овощи, добавьте их сейчас. Долейте воды. Закройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности.

Все. Наше полезное блюдо готово!!!

Перед подачей по желанию вы можете сверху положить масло и посыпать гарам масалой.

Приятного аппетита!!!