БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН

Зимой аюрведа рекомендует сохранять тело в тепле и принимать продукты с согревающими качествами. Это прекрасный повод выпить глинтвейн. Секрет хорошего глинтвейна всегда в специях, что идеально подходит для аюрведической традиции.

 Вот наш рецепт глинтвейна:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 л. Виноградного  сока (или безалкогольного красного вина)

• 2 чайные ложки кардамона

• 2 чайные ложки корицы

• 2 лимона

• 2 апельсина

• 1 шт. свежий имбирь (2 см)

• ½ чайной ложки гвоздики

• ½ чайной ложки душистого перца

• мед

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Выдавить сок из апельсина и лимона.

2. Дайте соку медленно нагреться в большой кастрюле. Добавьте корицу, гвоздику, душистый перец, имбирь и кардамон. Дайте настояться 10 минут.

3. Добавьте вино и варите еще 10 минут. (Не кипятить!)

4. Снять с огня и подсластить медом по вкусу. (ПРИМЕЧАНИЕ: подождите, пока напиток не станет ТЕПЛЫМ, чтобы добавить мед, иначе он станет токсичным.

Теплый, сладкий и освежающий пряный глинтвейн – традиционный напиток от холодных зимних ночей. Темный манящий бордовый оттенок напитка согревает, расширяет кровеносные сосуды и расслабляет все тело. Смешанная с ароматными специями и ярко-апельсиновой цедрой для украшения вашего бокала, кружка теплого пряного напитка холодными декабрьскими вечерами расслабляет все ваше тело и обеспечивает уют, которого вы так жаждете, у камина.

Глинтвейн с пряностями — это классический европейский рецепт для морозной зимы, и в каждой стране есть свои особые приготовления к праздникам. В Швеции Glogg — это версия пряного вина с изюмом, миндалем, а иногда и инжиром, которое часто подают под Рождество. В Германии глинтвейн называют Глохвейн (Glohwein), что поэтически переводится как «светящееся вино».Биссчопсвиджн  (Bisschopswijn), или «епископское вино», — голландский глинтвейн. За океаном в Чили глинтвейн его называют вино навега’o (vino navega’o), который относится к морякам, привезшим рецепт из Старой Европы. Первые упоминания о пряном нагретом вине относятся ко II веку нашей эры в Древнем Риме. В Аюрведе несколько столовых ложек лечебных вин под названием «Дракши» являются популярным средством от зимнего озноба.

ПОЛЬЗА НАПИТКА

РАССЛАБЛЯЕТ МЫШЦЫ

Сочетание специй в глинтвейне с пряностями — это формула для расслабления напряженных мышц. Имбирь и кардамон обладают спазмолитическим действием, то есть расслабляют мышечную ткань. Это отлично подходит для напряженных мышц, но также очень полезно при коликах, астме и пульсирующей головной боли (вызванной спазмом кровеносных сосудов). Корица и гвоздика являются стимуляторами кровообращения, что означает, что они помогают отвести застойную кровь, которая скапливается в напряженных мышцах. Это приносит большое облегчение тем, кто страдает от болей в мышцах.

СОГРЕВАЕТ И ПОДНИМАЕТ НАСТРОЕНИЕ

Ароматный глинтвейн с пряностями – лучшее средство, если вас утомила зимняя хандра, выпейте чашку этого теплого тоника с любимым человеком. Конечно, чрезмерное увлечение напитком не рекомендуется, поэтому придерживайтесь разумной нормы.

ПРОТИВОДЕЙСТВУЕТ ПРОСТУДЕ

Кардамон также является самым мощным разрушителем слизи в Аюрведе. Как и все ароматические вещества, кардамон является потогонным средством, которое открывает поры, способствует легкому потоотделению, очищает кожу, помогает при слабой температуре и очищает лимфатическую систему. Это бронходилататор, помогающий улучшить дыхание у астматиков.

Корица, гвоздика и имбирь обладают потогонным эффектом, а это значит, что они заставляют вас потеть! Ваша первая и самая мощная линия защиты от надоедливой простуды и гриппа — это «попотеть». Итак, при первом подозрении на болезнь приготовьте чашку горячего глинтвейна

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ ТОНИК

Череда зимних каникул довольно утомительна для вашей пищеварительной системы. Глинтвейн с пряностями обладает множеством вкусов и эффектов, которые помогают вашему телу оставаться сильным зимой. Кислый вкус лимона очищает желчный пузырь от желчи, помогая вашему организму эффективно переваривать тяжелые жиры, которых много на праздничных застольях. Корица, имбирь, кардамон и гвоздика — все это специи, которые укрепляют ваш пищеварительный огонь. Горькая цедра лимона и апельсина устраняет застой в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, так что вы чувствуете себя расслабленно и комфортно.

Глинтвейн со специями может оказаться слишком горячим для и без того огненной конституции Питты. Вместо этого мы предлагаем добавить в яблочный сок сладкие специи для приготовления горячего сидра. Холодная Вата и Капха могут добавить этот рецепт в свой список лекарств для холодной зимы.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ГЛИНТВЕЙНОМ ЗИМНИМИ ВЕЧЕРАМИ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!