АЮРВЕДИЧЕСКИЙ ДЕТОКС-СУП

Восстанавливающие лечебные свойства супа широко известны в большинстве традиционных культур. Кстати говоря, первый ресторан во Франции открылся с целью подать суп (бульон), чтобы «восстановить физическое истощение»… Именно отсюда и произошло слово «ресторан»!

Аюрведический детокс-суп включает в себя все мои любимые специи для улучшения пищеварения, очистки крови, лимфатической системы и укрепления иммунной системы. Это также потрясающая пища для перезагрузки пищеварения, поскольку она легкая, увлажняющая, легко усваивается, богата минералами и мягко выводит токсины с целебными свойствами аюрведических кухонных специй.

В аюрведической медицине хорошее самочувствие и здоровье зависят от здоровья вашей пищеварительной системы или пищеварительного огня, известного на санскрите как «Агни». Когда ваш внутренний огонь (агни) горит ярко, вы чувствуете прилив сил. Когда ваш агни слаб, низок и неуравновешен, вы можете чувствовать себя усталым, вялым, с затуманенным умом, тяжелым, ленивым и даже подавленным. Поддержание сильного горения внутреннего огня важно для здоровья и баланса всех остальных систем и процессов в вашем теле. Здоровые гормоны, правильное выведение токсинов, чистая кожа, энергия, радость и вдохновение — все это проистекает из здорового пищеварительного огня.

После праздничных дней, полных тяжелой еды, питья, перекусов и, как правило, выхода из привычного режима питания, ваше тело нуждается, чтобы вы перезагрузили пищеварение. Дайте вашей драгоценной системе передышку с помощью очищающих свойств простого овощного супа.

Если вы чувствуете, что ваше тело нуждается в очистке и перезагрузке пищеварительной системы, попробуйте нежный очищающий суп.

Рецепт очень прост!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 столовые ложки топленого или кокосового масла

2 ч.л. семян тмина

1 чайная ложка семян кориандра

½ кусочка имбиря, мелко нарезанного

1 мелко нарезанная красная луковица

1 зубчик чеснока, измельченный или мелко нарезанный

3 чашки тыквы, нарезанной мелкими кубиками

2 средних цуккини, мелко нарезанных

2 стакана мелко нарезанного сельдерея

1 горсть стручковой фасоли, нарезанной небольшими кусочками

1 средний кусок брокколи, нарезанный небольшими кусочками

1,5  литра воды

2 чайные ложки морской соли (соль лучше добавить по вкусу)

Несколько горошков черного перца по вкусу

1 чашка свеже-молотого кориандра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

-Нагрейте топленое масло или кокосовое масло в кастрюле на среднем огне.

-Добавьте сухие специи — тмин, кориандр и семена фенхеля. Помешивайте, чтобы специи слегка поджарились в течение 2-3 минут или пока они не начнут шипеть.

-Добавьте свежий имбирь, красный лук, чеснок и куркуму. Обжаривайте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.

-Добавьте тыкву, цукини, сельдерей, стручковую фасоль и брокколи. Перемешайте и налейте в кастрюлю 1,5 литра кипятка из чайника и варите на среднем огне примерно 25 минут, пока тыква не станет мягкой, а овощи не приготовятся.

-Выключите огонь, добавьте морскую соль, черный перец и небольшую горсть свежего кориандра.

Наш суп готов!!! Приятного аппетита!!!

Будьте здоровы!!! Суп вам в помощь!!!