Сабджі з кабачків

Привіт, друзі! Сьогодні хочу поділитися смачним та корисним аюрведичним рецептом

• «Сабджі з кабачків»! Це страва з овочів у стилі індійської кухні, яка не тільки подарує вам смакові насолоди, а й принесе користь вашому здоров’ю.
  �� Інгридієнти:
   Кабачки — 2 середніх розміру
   Масло гхі (або рослинна олія) — 1 ст.л.
   Імбир (тертий) — 1 ч.л.
   Часник (тертий) — 1 ч.л.
   Куркума — 1/2 ч.л.
   Коріандр (мелений) — 1 ч.л.
   Кмин (мелений) — 1 ч.л.
   Чилі порошок (за бажанням) — щіпка
   Сіль — за смаком
   Свіжа кінза (або петрушка) — для прикраси
  �� Інструкції:
   Наріжте кабачки на тонкі півкільця або кубики.
   Розігрійте масло гхі або рослинну олію на великій сковороді.
   Додайте тертий імбир та часник, обсмажуйте їх до приємного аромату.
   Покладіть кабачки в сковороду і обсмажуйте на середньому вогні до м’якості, приблизно 5-7 хвилин.
   Посипте куркумою, меленим коріандром, меленим кмином, чилі порошком (за бажанням) та сіллю. Тщательно перемішайте усі інгредієнти.
   Продовжуйте готувати, помішуючи час від часу, поки кабачки не стануть м’якими та пропитаються спеціями.
   Подавайте сабджі з кабачків гарячим, прикрасивши свіжою кінзою або петрушкою.
  �� Смакуйте та насолоджуйтеся користю цієї аюрведичної страви! Вона чудово поєднується з гарнірами або може бути самостійним обідом. Додайте свої улюблені приправи та насолоджуйтесь здоровою кухнею!