ТОП СОГРЕВАЮЩИХ СПЕЦИЙ ДЛЯ ЗИМЫ

С наступлением холодов, важно сохранять тепло и в этом нам помогут согревающие специи.

Предлагаем пополнить запас согревающих специй, чтобы  сохранить тепло тела и наполнить дом уютными ароматами.

7 ОСНОВНЫХ СОГРЕВАЮЩИХ СПЕЦИЙ

1. Куркума — балансирующее действие на все доши

Драгоценная золотая специя Аюрведы! Оказывает: стимулирующее, ветрогонное, улучшающее обмен веществ, заживляющее, антибактериальное действие, детоксицирует кровь, стимулирует образование клеток.

Данную специю можно добавлять в овощные рагу, блюда из риса и бобовых, супы, пюре, выпечку и молочные напитки. Она не только придаст нежный вкус, но и аппетитный золотой солнечный цвет вашим блюдам.

2. Черный перец — щепотка добра

Ароматный черный перец просто необходим. И эта специя не только согревает. Черный перец снимает воспаление, обладает антиоксидантными свойствами, улучшает кровообращение, а также расслабляет мышцы. Кроме того, черный перец помогает организму усваивать куркумин из куркумы, поэтому всегда используйте обе специи вместе.

3.    Имбирь — очень согревающий.

Он обладает мощными согревающими свойствами, что делает его идеальным и незаменимым  зимой. Он улучшает кровообращение, стимулирует пищеварение, укрепляет память, помогает при лечении артрита и болезнях сердца. Имбирный чай прекрасное натуральное средство от простуды. Имбирь делает пищу легко усваиваемой и придает слегка островатый вкус. Его можно добавлять в супы, выпечку, соусы, но самый распространенный способ использования- это имбирный чай с лимоном.

4. Горчица – обязательно.

Эта специя успокаивает Капху и обладает согревающими, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. А знаете ли вы, что в ней много полезных питательных веществ? Горчица содержит, среди прочего, жирные кислоты Омега-3, железо, кальций, магний и цинк. Горчичные зерна необходимо обжарить в масле перед тем как добавить в блюдо. Это активирует в них ароматические масла и они в полной мере проявляют свои пряные и лечебные свойства и пропитывают пищу своим горячим ореховым ароматом.

5. Корица — фаворит на все времена.

Корица — один из самых вкусных согревающих продуктов. Эта ароматная специя отлично подходит для Капхи, так как удаляет излишки слизи. Придает силы, и укрепляет сердце. Помогает при женских недомоганиях, стимулирует мускулатуру матки. Способствует улучшению пищеварения, полезна при простудных заболеваниях, активирует работу почек, печени, желчного пузыря. Повышает настроение и бодрит. Традиционно она используется при выпечке и в сладких блюдах. Вы можете посыпать корицей овсянку, творог и пудинги. Прекрасно корица сочетается с запеченными яблоками и грушей, молочными напитками. 

6. Кардамон — ароматный

Как естественным образом увеличить тепло тела? Приправляйте еду и травяные чаи этой ароматной специей. Он оказывает заземляющее действие, устраняет застойные явления, снимает головную боль, повышает уровень энергии, а также улучшает пищеварение, воздействует на дыхательную, кровеносную и нервную систему. Добавлять кардамон в чай и блюда надо осторожно, так как он обладает сильными вкусовыми и ароматическими свойствами. Утреннему кофе или чаю он придаст изысканный вкус и наполнит ароматом. Он прекрасно сочетается с мучными изделиями-кекс, печенье, пряники, рулеты. Также улучшает вкус и ароматизирует легкие вегетарианские супы в особенности гороховые, а также соусы, рисовые блюда, подливки и тушеные овощи.   

7. Мускатный орех- немного роскоши.

Когда-то дорогостоящая специя, монополия плантаций мускатного ореха в давние времена принадлежала Голландии на протяжении многих лет, сейчас стала  доступна по всему миру. Обладающий согревающей энергетикой мускатный орех воздействует на пищеварительную, нервную и половую системы, а также укрепляет нервную систему. Это сильный тоник, оказывает вяжущее общеукрепляющее, ветрогонное, седативное действие, питает и укрепляет волосы. Мускатный орех прекрасно сочетается с блюдами из картофеля, томатами, рисом, шпинатом,  цветной капустой, овощными и гороховыми супами. Орех рекомендуется натирать прямо в блюдо, чтобы сохранить его аромат.

Хотя эти согревающие специи важны круглый год (особенно в зависимости от вашей доши), они очень полезны и незаменимые помощники с ноября до весны. Добавьте корицу и мускатный орех в кофе, пейте имбирный чай в течение дня и добавляйте куркуму или черный перец в супы, карри и соусы.

Пусть зимние дни наполнятся теплом!!!

Будьте здоровы!!!

Делитесь в комментариях своими полезными заметками.