КАК ЕСТЬ ФРУКТЫ СОГЛАСНО АЮРВЕДЕ
Согласно Аюрведе, когда плоды созревают и съедаются в надлежащее время они представляют собой чистый нектар.
Сладкие, спелые фрукты обеспечивают организм ценными питательными веществами.
В Аюрведе фрукты также ценятся за их способность очищать организм от токсинов.
КОГДА ЕСТЬ ФРУКТЫ?
Фрукты лучше всего есть утром и отдельно от других продуктов. .
ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ЕДЫ ФРУКТОВ
Согласно Аюрведе, есть аюрведические часы приема пищи связанные с естественными процессами. Лучшее время употребления фруктов – это утро, а вечером — лучше избегать. На завтрак можно есть все виды фруктов, кроме цитрусовых.
Вот расписание, чтобы лучше понять, когда есть разные виды фруктов в соответствии с Аюрведой;
Цитрусовые, такие как мандарин, виноград, лимон, гранат, можно есть с 10:00 до 15:00.
Арбуз с 11:00 до 17:00.
Дыня с 9.00 до 16.00.
Все разные ягоды, такие как вишня, черника, малина, кроме клубники, рекомендуется употреблять утром и избегать вечером.
Клубнику можно есть с 10:00 до 16:00.
Сухие фрукты, такие как изюм, абрикосы, инжир, чернослив и финики, настоятельно рекомендуются на завтрак и в холодное время года; их также можно употреблять с орехами и семенами, но их следует избегать в сочетании со свежими фруктами.
ЕШЬТЕ ФРУКТЫ ОТДЕЛЬНО
Основная причина этого в том, что употребление фруктов может напрямую нарушить процесс переваривания съеденной пищи. Употребление фруктов после еды может привести к ферментации в желудке, что повлияет на общее состояние пищеварения. Это может вызвать кислотность, газы и расстройство желудка.
Также аюрведа рекомендует не употреблять фрукты с другими продуктами, поскольку они замедляют переваривание фруктов, вызывая нарушение цикла абсорбции питательных веществ и цикла утилизации отходов.
Если же вы все-таки решили комбинировать прием фруктов, ешьте фрукты перед приемом основной пищи.
ИЗБЕГАЙТЕ МОЛОЧНЫХ КОКТЕЛЕЙ С НЕСЛАДКИМИ ФРУКТАМИ
Аюрведа рекомендует не смешивать несладкие фрукты с молоком. Ни в коем случае нельзя добавлять в молоко фрукты, содержащие даже немного кислоты. Не смотря на то, что банан имеет сладкий вкус, его рекомендуется также не употреблять с молоком.
В жаркие летние дни, для уравновешивания Питты рекомендуются следующие фрукты
-МАНГО. Считается «королем» аюрведических фруктов. Доступно множество разновидностей. Но помните, незрелые манго увеличивают Питту и Вату, но спелые и сладкие манго уравновешивают Вату и Питту и увеличивают Капху. Именно спелое манго считается тонизирующим средством
-ГРАНАТ. Несмотря на кислый вкус, гранаты также обладают вяжущим вкусом и, в частности, помогают сбалансировать Питту. Они отлично подходят для пищеварения. Выдавите из них сок или просто съешьте семена. Гранатовый чатни (соус) улучшает пищеварение и аппетит, а также помогает сжигать аму (токсины).
— ГРУША. Груши уравновешивают гормоны. Попробуйте съесть свежую, сладкую, сочную грушу, чтобы поднять эмоции и настроение. Груша уравновешивает все три доши. Их можно тушить или запекать, или нарезать ломтиками и обжарить в топленом масле со сладкими специями.
— АРБУЗ. Уравновешивает Питту и является отличным способом охладиться жарким летом.
ДРУГИЕ ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ ПО УПОТРЕБЛЕНИЮ ФРУКТОВ:
-По возможности старайтесь есть органические и сезонные фрукты. Это более здоровый вариант.
-Тщательно мойте фрукты перед едой.
-Все фрукты и фруктовые соки должны быть свежими. Избегайте фруктов, которые были приготовлены, консервированы, заморожены или обработаны каким-либо образом. Эти продукты часто содержат большое количество сахара, консервантов и других нежелательных химических добавок.
-Лучше есть мякоть или целые фрукты, чем пить сок. Клетчатка полезна!
-Когда вы пьете сок (или смузи), чрезвычайно важно не глотать его. Его следует употреблять медленно. Возьмите только один глоток; позвольте слюне смешаться с соком, а затем проглотите. Другими словами, «жуйте» свой сок.
-Неправильно полагают, что некоторые фрукты, такие как апельсины и лимоны, являются кислыми и повышают кислотность желудка. Исследования показывают, что все фрукты в организме становятся щелочными.
Наслаждайтесь летом, фруктами и будьте здоровы !!!